Yvan
  • Home
  • Over Yvan
  • Blog/Gastenboek
  • Pica's
  • In het nieuws
  • English

Knoptekst

Yvan goes wild

1/2/2015

0 Comments

 
In december was het zover, de wild training in het Miele inspirience centre georganiseerd door JMW. Wat een gave training. Speciaal voor deze training kwam er een jager over met zijn wildvangst. Na een introductie over het schieten van wild en het introduceren in de voedselketen mochten we zelf aan de slag.  Ik had gekozen voor een konijn en een patrijs. Na het villen en plukken van de beestjes aan ons de taak om er een mooi gerecht van te maken. Zie hier het resultaat: 
Boutje van patrijs, patrijs filet met gnocchi van zoete aardappel, broodcrumble en granny smith dressing
Stoofpotje konijn met gepofte pompoen, crème van pompoen, chipje paarse aardappel & rode biet
0 Comments



Leave a Reply.

    Yvan

    Kookt in haar huiskamerrestaurant in Utrecht voor groepen, daarnaast kookt ze ook op locatie.

    RSS Feed

wat zeggen onze gasten?

"We zijn nog heerlijk aan het nagenieten van de gezellige avond bij je. Je hebt ons in de watten gelegd en je ziet ons vast en zeker nog eens terug"

Contact ons

Yvette Donders
Graanstraat 1
3572 TP Utrecht
06-45734976
[email protected]